Trigo burgol

Trigo burgol

El trigo burgol es una variedad de trigo que se obtiene a partir del trigo Candeal (grano duro de trigo) el cual es partido, zarandeado, precocido y secado. Para preparar, remojar en agua (por cada taza de trigo, tres de agua) por 20 minutos y cocinar solo 10 minutos, por que ya está precocido. Por esta razón también puede consumirse sin cocción.

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